为保障幼儿饮食安全，强化食堂卫生管理，太仓市双凤镇幼教中心新湖幼儿园办班点于 2025 年 5 月 23 日组织全体食堂工作人员开展餐具清洗消毒专项培训。

培训中，徐老师依据《餐饮具清洗消毒操作指南》，结合实际，讲解餐具清洗、消毒、存放流程，重点围绕 “一刮、二洗、三冲、四消、五保洁” 操作步骤，剖析各环节要点及不规范操作隐患。

此次培训提升了工作人员专业技能，夯实了食品安全管理基础。工作人员表示将规范操作，确保餐具清洁达标。后续，幼儿园将通过定期检查与随机抽查，持续监督餐具消毒工作。